Katia e Bartolomeo Cravero proprietari di Agripiemonte

La nostra è un’azienda agricola che alleva, coltiva e trasforma i propri prodotti,  svolge la sua attività nella seicentesca tenuta Molinasso di Carmagnola. Da generazioni è specializzata nell’allevamento dei bovini della pregiata Razza Piemontese, del gran suino padano, della gallina Bianca di Saluzzo. Filosofia di base della famiglia Cravero, fondatori dell’azienda AGRIPIEMONTE, è sicuramente allevare animali in modo ineccepibile, rispettando principalmente il loro benessere, alimentandoli con foraggi coltivati nei propri terreni e ponendo una particolare attenzione ad usare semine NO OGM.

Fiore all’occhiello di questa famiglia è la coltivazione nell’orto aziendale del famoso peperone di Carmagnola, bacca che, giunta dal Perù, approdò nei terreni limo-sabbiosi di Carmagnola e ottenne grandiosi risultati. I Cravero coltivano in purezza i quattro ecotipi di peperone di Carmagnola (“quadrato, trottola, lungo e tomaticot” ) e li trasformano per poter far gustare a voi la bontà del peperone per tutto l’anno. Una viva  e sentita collaborazione con Slow-food  ha fatto sì che l’azienda annoveri tra i sui prodotti due presidi: carne bovina di razza Piemontese, gallina bianca di Saluzzo.

Sono entrati a far parte del paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino ben due prodotti aziendali: il peperone di Carmagnola e il gustoso salame di giora di Carmagnola ( prodotto da questa azienda e tutelato dal suo marchio registrato).